питание растений


питание растений

пита́ние расте́ний, усвоение неорганических соединений из окружающей среды и автотрофное превращение их в органические вещества, используемые на образование и обновление структурных частей растений и на энергетическое обеспечение функций. До начала XIX в. существовала гумусовая теория питания, согласно которой сухая масса растений образуется из почвенного гумуса. Открытие фотосинтеза (французский учёный Ж. Сенебье, 1800-е гг.) и минерального питания (немецкий учёный Ю. Либих, 1840-е гг.) выявило два основных источника П. р. — воздушный и почвенный. Сухая масса растений на 92—95% состоит из продуктов фотосинтеза, источником которых служат двуоксид углерода и вода. Основными источниками почвенного П. р. служат минеральные соединения и органические вещества почвы (после разложения микроорганизмами). Элементы почвенного питания — N, P, K, Ca, Mg, S и др. — поглощаются корнями активно и избирательно из почвенного раствора или из почвенного поглощающего комплекса, где они находятся в виде ионов. Азот усваивается в основном в форме нитратных или аммонийных солей. Молекулярный азот воздуха доступен только свободноживущим или симбионтным азотфиксирующим микроорганизмам, которые переводят его в усвояемую для растений форму. Источниками фосфора и серы служат ортофосфаты и сульфаты. Остальные элементы поглощаются клетками корней в форме катионов в ионообменных процессах, для осуществления которых необходимо активное кислородное дыхание корней, связанное с аэрацией почвы. Кроме перечисленных макроэлементов для П. р. необходимы (в очень малых дозах) микроэлементы — Cu, Mn, B, Zn, Mo, Co и др. Поступая в ткани растения, элементы питания включаются в процессы обмена веществ. Частично они находятся в клетках в форме ионов, которыми определяются многие физико-химические свойства клетки — электрохимические потенциалы, состояние мембран, активность ферментов и тому подобное. Питание многих растений основано на симбиотической связи с микроорганизмами. Растения способны к ограниченной гетеротрофности, например, к поглощению аминокислот корнями. Паразитирующие и насекомоядные растения могут полностью переходить на гетеротрофное питание. В растениеводстве управление П. р. основано на применении органических и минеральных удобрений с учетом плодородия почвы, выноса элементов и физиологических особенностей культуры, а также оптимизацией водного режима и фотосинтетической деятельности посевов. В промышленной фитотронике применяются нетрадиционные формы П. р. — гидропоника, светокультура, заменители почвы и тому подобное. Благодаря П. р. осуществляется большой биогеохимический круговорот веществ в природе. Дают начало ему автотрофные (фотосинтезирующие) растения, усваивающие из атмосферы CO2 и создающие богатые химической энергией органические вещества. См. также Минеральное питание растений.

Литература:
Сабинин Д. А., Физиологические основы питания растений, М., 1955;
Гэлстон А., Дэвис П., Сэттер Р., Жизнь зеленого растения, пер. с англ., М., 1983;
Mengel K., Eroäbrung und Stoffwechsel der Pfanze, 6 Aufl., Jena, 1984.


Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь. - М.: Большая Российская энциклопедия. . 1998.

Смотреть что такое "питание растений" в других словарях:

  • Питание - получить на Академике рабочий купон на скидку Элизэ или выгодно питание купить с бесплатной доставкой на распродаже в Элизэ

  • Питание растений —         процесс поглощения и усвоения растениями из окружающей среды химических элементов, необходимых для их жизни; заключается в перемещении веществ из среды в цитоплазму растительных клеток и их химическом превращении в соединения,… …   Большая советская энциклопедия

  • ПИТАНИЕ РАСТЕНИЙ — усвоение неорганич. соединений из окружающей среды и автотрофное превращение их в органич. в ва, используемые на образование и обновление структурных частей р ний и на энергетич. обеспечение функций. До нач. 19 в. существовала гумусовая теория… …   Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь

  • питание растений — усвоение (ассимиляция) растениями питательных веществ, поступающих из внешней среды; основа обмена веществ. Источниками поступления питательных веществ для растений служит почва, из которой они получают растворённые в воде минеральные (см.… …   Биологический энциклопедический словарь

  • Питание растений* — Характеристическая черта П. растений состоит в том, что в то время, как для П. животных нужны готовые белки, жиры и углеводы, растение само приготовляет их для себя. Пищею для растения служат простейшие минеральные соединения: углекислота, вода и …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Питание растений — Характеристическая черта П. растений состоит в том, что в то время, как для П. животных нужны готовые белки, жиры и углеводы, растение само приготовляет их для себя. Пищею для растения служат простейшие минеральные соединения: углекислота, вода и …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • ПИТАНИЕ РАСТЕНИЙ — процесс поглощения и усвоения растениями питательных веществ. В зависимости от характера питания растения делят на гетеротрофные, т. е. такие, которые питаются готовыми органическими соединениями (грибы, бесхлорофилльные высшие растения), и… …   Словарь ботанических терминов

  • Внекорневое питание растений —         питание растений через листья. Возможность В. п. р. установил английский химик Х. Дэви в начале 19 в., в 1878 экспериментально подтвердил французский химик и физиолог растений Ж. Б. Буссенго. В. п. р. применяется для устранения хлороза… …   Большая советская энциклопедия

  • МИНЕРАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ РАСТЕНИЙ — совокупность процессов поглощения, передвижения и усвоения химич. элементов, необходимых для жизни растит, организма, в форме ионов минеральных солей. Среди элементов М. п. р. различают макроэлементы (N. S. Р, К, Са, Mg) и микроэлементы. Азот… …   Биологический энциклопедический словарь

  • Минеральное питание растений —         усвоение ими из внешней среды ионов минеральных солей, необходимых для нормальной жизнедеятельности растительного организма. К элементам М. п. р. относятся N, Р, S, К, Ca, Mg, а также Микроэлементы (Fe, В, Cu, Zn, Mn и др.). М. п. р.… …   Большая советская энциклопедия

  • корневое питание растений — [ГОСТ 20432 83] Тематики удобрения …   Справочник технического переводчика

Книги

Другие книги по запросу «питание растений» >>